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林改荣葫芦头,林改荣葫芦头泡馍
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林改荣葫芦头
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发布日期:2011-3-14 16:20:49    点击 发布VIP信息
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宝鸡打卡美食葫芦头

 林改荣餐饮有限公司始创于上世纪九十年代初,历经三十多年的发展,现已成为宝鸡地区一家著名的餐饮企业。

林改荣牌葫芦头是家喻户晓的美食品牌,拥有众多的爱好者常年支持。


宝鸡市金台区第七届、第八届政协委员,宝鸡市林改荣餐饮公司董事林改荣女士,在我们宝鸡餐饮界里,是位有很多故事的名人。


传承三十年的高汤葫芦头富含胶原蛋白的自制皮冻不可或缺的糖蒜时令凉拼

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特色名吃剔骨肉美味肘子秘制五花肉食客自拍的美食

     陕西三大泡之葫芦头泡馍,以肥肠得名。是用预制作的猪大肠与掰碎的饦饦馍配以多种辅料、调料,用滚沸的猪大骨汤浇泡制成。其馍块筋绵,肠肥醇厚,汤浓味香,老幼皆宜,即是佳肴,又是药食同源的上乘补品。


人民街总店




林改荣葫芦头泡馍,在宝鸡美食届无人不知, “逛人民街、吃葫芦头”是宝鸡众多肥肠爱好者的口头禅。


    到人民街吃林改荣葫芦头泡馍有两大特点,一是感觉好,老板热情、质朴,对常客每有赠送,让大家都有到家的感觉。二是能吃好,每天熬制的配有二十多味中药调料的大骨汤营养丰富,让葫芦头泡馍香气醇厚、味美养人。绝无仅有的剔骨肉清脆滑爽,多年来一直是是这里的招牌菜。有心的食客常常赞誉,能吃到剔骨肉就说明喝到了正宗的骨头汤。我们知道人们对泡馍类的美食情有独钟,不就是因为那碗汤嘛。看着每天几百斤的猪大骨被送入店堂,对很多食客来讲是一道风景,看的放心吃的舒心。


火炬路形象店





    

                                      葫芦头泡馍吃法独特,老吃家讲究“汤浓”、“肠肥”。


    由进食者将馍掰成小块置于碗内,送入后厨。厨师配以肥肠、辅材。将滚开的大骨汤浇在碗中,使热汤渗透馍块,再扣住馍块,将碗中的汤沥回锅中,如此反复三五次,以馍热透,入味为度。然后再加适量熟油、香菜、蒜苗、油泼辣子,当然秘制的调料必不可少,最后浇沸汤乃成。


                                   食客进食时,佐以糖蒜、时蔬小菜,更使人口舌生津,食欲大增。



                                  林改荣葫芦头泡馍上桌,因其独特的诱人香气,是诸多肥肠爱好者的首选吃法。

促销与结算


葫芦头的灵魂骨头汤

    熬制大骨汤是每天的必修课,也是林改荣葫芦头制作的核心工艺。将猪骨洗净、砸断,配肥母鸡下汤锅烧开,撇去浮沫,温火慢炖,直到熬成乳白色。

    猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。富含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等促进人体健康的物质。

    所以,经过精心熬制的骨头汤中含有丰富的胶原蛋白,血红素,软骨素、氨基葡萄糖、明胶等物质。能增强人体骨髓造血干细胞再生,有助于肠道中益生菌的生长。可以恢复软骨组织帮助改善关节健康,

    骨头汤中的氨基酸,比如甘氨酸、脯氨酸和精氨酸都具有抗炎作用,特别是精氨酸,被发现有助于对抗与肥胖相关的炎症。

    骨头汤中的蛋白质,能改善肠道环境,有助于骨骼的生长发育,可延缓衰老。也被证明对类风湿性关节炎有益,而胶原蛋白是保持皮肤弹性的重要营养素,可以让皮肤焕发光泽。




葫芦头的魅力肥肠

    肥肠一直被古人认为是药食同源的食材,有润燥、补虚、止渴止血之功效,还有调血痢脏毒的作用。可用于治疗虚弱口渴,大肠病变,脱肛、痔疮、便血、便秘等大小肠风热症。如民间有很多偏方,以及《千金·食治》,《本草图经》,《本草纲目》对其药用价值非常推崇,尤其《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用肥肠来治疗直肠病变的名方。

    肥肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。

    肥肠的营养价值与功效主要表现在,可以有效的缓解胃痛,健脾开胃。对于脾胃虚弱运化无力而导致的腹胀患者以及食欲不振的患者都有一定的缓解效果。还有润滑肠道的功效。

售后与保障



  “一辈子,一碗饭”三十年如一日坚持做好每一碗饭,是我们始终秉持的最高经营理念,也是认真坚守的最低底线。在“我们是普通人,做好普通事”的经营理念规范下,产品定位“美味、实惠”多年来从未改变。这种质朴的工匠精神让宝鸡市林改荣餐饮公司,一路走来从无到有从从弱到强,形成誉满城乡,名扬全国的宝鸡美味品牌。每天慕名来品尝美味的食客络绎不绝,很多食客看到,我们店里常年人头攒动,排队等食的火爆场面,要求加盟开分店,多年来都因考虑到品质无法保障而婉言拒绝。

  将传统美食葫芦头泡馍与自己研制开发的调料配方完美结合,努力让每一位食客吃的满意,吃的实惠,

  林改荣葫芦头被广大食客通过口碑传播,成为宝鸡的美食名片,先后获得“陕西省消费者信得过产品”, “宝鸡市消费者信得过产品”,“陕西省文明工商户”,“陕西省光彩之星”,“陕西省信得过单位”等荣誉。1013年被评为“陕西省驰名商标”获得陕西省政府6万元奖金,2014年被评为“宝鸡市驰名商标”获得宝鸡市政府奖励。



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